طاجين الكبدة المشرملة على الطريقة المغربية
نقترح عليك سيدتي طريقة تحضير طاجين الكبدة مشرملة على الطريقة المغربية نتمنى ان ينال اعجابك
المقادير
كبدة طازجة
فصين من الثوم مفرومين
بصلتين مقطعتين
ملح
كمون
زنجبيل
فلفل احمر
فلفل اسود
زيت الزيتون
قزبرة ومعدنوس مفرومين
قليل من الليمون المصير
قليل من الزيتون
الطريقة
نضع القليل من الزيت والقليل من الملح والكامون في مقلاة و نضع قطع الكبد بعد غسلها جيدا و ازالة الجلد عنها نتركها تتحمر في الزيت قليلا لكي يسهل علينا تقطيعها و تأخذ نكهة الشواء
نحضر التتبيلة ونزيل الكبد من المقلاة ونضع التتبيلة تتشحر قليلا و نقطع الكبد و و نضعها في المقلاة مع التتبيلة و نتركها تتشحر و تطهى معها ونضيف قطعا من الليمون المصير أو المرقد
و بألف صحة
