شوفو كيفاش كنطيب الخبز ديال الدار فالفران ديال الضو ويصدق ما شاء الله
شوفو كيفاش كنطيب الخبز ديال الدار فالفران ديال الضو ويصدق ما شاء الله
المقادير
2 زلايف دقيق القمح
زلافة ونصف فينو
زلافة دقيق فورص
قليل من السكر
ملح
ملعقة كبيرة مملوءة خميرة الخبز
قليل من القمح مخلط مع النخالة باش نكرصو
الطريقة
نأخد العجان نضع فيه دقيق القمح والفينو فورص ،السكر ،الملح ونضع كاس من الماء منديروهش كامل ونعجن بالعجانة ونزيد الماء الى كان خاصو العجينة خاصها تكون رطبة ونغطيوها بزيف نخليوها تخمر من بعد نقوم برش الطاولة بالقمح المخلط بالنخالة ونشكل العجينة كويرات ونديرهم فطاوة فيها دقيق ونخليوهم يرتاح 5 دقايق واحد شوية من بعد نكرصوهم ونخليوهم يخمرو قبل ميخمرو نشعلو الفران لتحت والفوق 180 درجة مين يسخن الفران نخلليو غير لتحت مشعول وندير الطاوة لي فيها الخبز في الوسط مين يطيب لتحت نشعل الفران الفوق.