شوفو تبارك الله العسل لي صاوبت البارح كيف جا منعودش ليكم بحال العسل الحر وهو لي كنستعملو دائما للشباكية

المقاديــــــر :
قالب سكر أو 2 كيلو سكر سنيدة ويفضل قالب السكر
كأس ونصف ماء زهر
1 ليمونة
أعواد قرفة
نصف لتر ماء + كأس ماء يجب أن يكون الماء مغلي

الطريقــــــة :
في طنجرة عميقة نضع قالب السكر المكسر وليمونة مقطعة وأعود القرفة ونصب ماء اﻷزهر في جانب الطنجرة كما في الصورة وليس فوق قطع السكر
نضع الطنجرة فوق النار ليذوب السكر مع التحريك من حين لآخر حتى يعطينا لون الكراميل
ثم يرفع من فوق النار
ونصب الماء المغلي فوق الكراميل بحدر لكي لاتحترق اليدين أو الوجه ثم يرجع القدر فوق النار لمدة 55 دقائق تم نضعه جانبا حتى حيت استعماله
وهاهو العسل جاهز لإستعمال
هاد العسل صالح لجميع الإستعمالات مثل الشباكية بجميع أنواعها والبريوات والحلويات
وبالصحة والراحة