شوصون بعجين سحري بدون دلك أو عجن ولا تخمار.. سهل التحضير وبحشوة لذيذة لا تفوتكم

المقادير :

250 غ دقيق أبيض
نصف ملعقة الملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
3 ملاعق كبار زبدة
ملعقة كبيرة جبن قابل للدهن
بيضة
نصف كأس حليب

الطريقة :

ضعي الدقيق في وعاء وضيفي له الملح و خميرة الحلويات والزبدة والجبن ثم اخلطي الكل جيدا، ثم ضيفي بيضة واخلطي الكل مجددا وبعدها ضيفي الحليب الدافئ واجمعي العجين دون دلكها ثم غطيها ببلاستيك غذائي واحتفظي بها على جنب .

بعد ذلك ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة وضيفي له حبتين من البصل المفروم وفصين من الثوم وحبة من الفلفل مقطع مربعات صغيرة ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس والفلفل الأحمر واخلطي الكل جيدا ثم اتركي البصل يذبل ثم ضيفي له بعدها الكفتة أو اللحم المفروم واخلطي الكل جيدا واتركي الخليط يستوي ، ثم ارفعيها من على النار وضعيها في وعاء وضيفي لها مباشرة الجبن المبشور واخلطي الكل .

بعدها قومي بتقسيم العجين إلى قسمين ثم ابسطي العجين وقطعيه إلى دوائر ثم قومي بحشوها ولفيها واستمري على نفس الطريقة حتى تنهين كمية العجين التي معك ، ثم ادهني الفطائر بصفار البيض وزينيها بالسمسم ورقائق اللوز وهذه الخطوة اختيارية ، ثم ادخليها إلى الفرن وقدميها بالصحة والعافية .