شهدة خفيفة بصلصة الكراميل

البريوش
تعتبر البريوش إحدى الحلويات المشهورة في بلدان المغرب العربي وفرنسا، حيث يتم إعدادها في المناسبات وفي الأيام العادية أيضاً، ويمكن إعدادها بالعديد من المنكهات كالمربى والشوكولاتة والكريمة والصلصة، الأمر الذي يجعلها حلىً مفضلةً لدى الصغار تحديداً، ولا يقتصر الأمر على طعمها اللذيذ فقط، بل يتعدى الأمر للفوائد التي تمنحها لجسم الإنسان مثل الطاقة على سبيل المثال
المقادير
350 مل حليب
600 غرام دقيق ابيض ممكن اقل ممكن اكثر
بيضة
ملعقة كبيرة مملؤة سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملح
خنيشة سكر فاني 7غرام
ملعقة كبيرة زبدة
قلت كاس زيت نباتي
مكونات الصلصة
كاس سكر
كاس كريمة ساءلة او كريم فريش
ملعقة زبدة

للتزيين
اصفر بيضة مع ملعقة حليب
سمسم او جنجلان
رقائق اللوز
الطريقة
نسخن الحليب ونذيب الخميرة جيدا ونضعه جانبا 5 دقائق ثم نضيف حبة بيض الزيت النباتية ملعقة كبيرة سكر سنيدة ملعقة خل ملح نخلط بالخلاط اليدوي جيدا ثم نضيف الزبدة مع التحريك وندخل الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك حتى نحصل على عجين لين يلتصق باليد نتركها 10 دقائق ثم نشكل منها كويرات نصففها في صينية ونتركها حتى تتضاعف في الحجم تدهن وجهها بالبيض المخفوق والسكر والحليب.
إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الخمس وعشرين دقيقة تزين بصلصة الكراميل وتقدم.

https://youtu.be/zXV-WUdIdbw