شرائح السمك المحمصة…لا تقاوم

 نتبل قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والليمون الحامض و نغمسها  القطع ابيض البيض المخفوق ثمّ نمررها  بالبقسماط نرش بقطرات من زيت زيتون قطع السمك من جهة فقط و نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة و نقلي السمك على الجانب المرشوش حوالي ثلاث دقائق و نرش الجانب الثاني و نتركها ايضا ثلاث دقائق اخرى و نقدم مع السلطة