سلطات مغربية صيفية سهلة ولذيذة بالذنجال البطاطا مشرملة واللوبيا خضرا

سلطة الزعلوك مشوي
4حبات ذنجال مشوي ومقطع مع 3فلافل ألوان مشوية ومقطعة مكعبات
في مقلاة نضع 5معالق كبار زيت الزيتون مع 2الى 3 فصوص ثوم مبشورين و2معالق كبار ربيع مقطع والقليل من الهريسة مع ملعقة صغيرة مركز الطماطم نضعهم على نار هادئة مدة 2 دقائق ثم نضيف لهم الذنجال والفلفل مشوي مع رشة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة كركم ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة كمون ولب نصف حامضة مرقدة مقطع ونضع الكل على نار متوسطة مع الدعك والتحريك حتى تمتزج العناصر كاملة مدة 10 دقائق
سلطة الحمص
كأس حمص مطهو في ماء مملح مع نصف كأس ذرة مطهوة مع بصلة صغيرة مقطعة رقيق مع 2حبات فلافل ألوان مقطعة رقيقة مع علبة تونة أو اسقمري مع ملعقة كبيرة بقدونس مقطع ثم نضيف الصلصة متكونة من ملعقة كبيرة زيت الزيتون وملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة صغيرة موطارد ورشة فلفل و ملح
سلطة البنجر أو الباربا
3حبات باربا مسلوقين ومقطعة مكعبات مع بصلة صغيرة مقطعة رقيق مع القليل من البقدونس والصلصة عبارة عن ملعقة كبيرة زيت الزيتون وملعقة كبيرة خل والقليل من الملح ورشة فلفل أسود
سلطة اللوبيا الخضراء
في مقلاة نضع 4معالق كبار زيت الزيتون مع فص ثوم مبشور و260 غ لوبيا خضراء مبخرة وملعقة كبيرة ربيع مقطع
مع رشة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة كركم ورأس ملعقة صغيرة زنجبيل وملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا ولقياس لملح مع لب ربع حامضة مرقدة مقطعة رقيق نضع الكل على نار متوسطة مع التحريك حتى تتشرب اللوبيا التوابل وتتشحر
سلطة البطاطا
نصف كيلو بطاطا مقطعة مكعبات مسلوقة في ماء مملح ومسقطرة نضيف لها بصلة صغيرة مقطعة رقيق وأربع شرائح من الديك الرومي المدخن مقطع رقيق وملعقة كبيرة بقدونس مقطع مع الصلصة عبارة عن ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي مع ملعقة كبيرة مايونييز وملعقة كبيرة زيت الزيتون وملعقة صغيرة خرذل و ملعقة كبيرة خل ورشة فلفل أسود وملح

 

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا