رقائق بطاطس فاسدة تتسبب في تسمم 8 أطفال ضواحي الفقيه بن صالح
أفادت مصادرإخبارية أن 8 أطفال بسبت أولاد النمة اقليم الفقيه بن صالح،أصيبوا مساء يوم أمس السبت بتسمم غذائي، نتيجة تناولهم ل “رقائق البطاطا ” التي قيل أن أحدهم تحصل عليها من حاوية
قمامة،واقتسمها مع زملائه معتقدا أنها لاتزال صالحة للأكل ،لينتهي بهم الأمر في المستشفى المحلي لمدينة سوق السبت،حيث تلقوا الاسعافات الضرورية، وحالتهم الصحية مستقرة ، حسب إفادة نفس
المصدر مطلع للموقع.
وجدير ذكره ،أن أعمار المصابين تتراوح بين عشرة سنوات و 11سنة وينحدرون كلهم من أحد أحياء المدينة .
هذا ، وفور إخطارها بالخبر، هرعت السلطات المحلية والأمنية إلى عين المكان للوقوف على ظروف وملابسات هذه الواقعة.
ونعرض بعض مخاطر الرقائق او ما يسمى البشيبس
أضرار الشيبس احتمالية احتوائِه على مُركّب الأكريلاميد: (بالإنجليزية: Acrylamide)؛ حيثُ تبيّن أنّ طهي البطاطس على درجة حرارة أعلى من 120 درجة مئوية قد يؤدّي إلى إنتاج مُركب الأكريلاميد الذي يوجد عادةً في البلاستيكيات، والصمغيات، والأصباغ، والسجائر، ويرتبط تناول مُركب الأكريلاميد بتطوّر بعض أنواع السرطانات، كما أنّه يُشبه السموم العصبية في خصائصه، وقد يؤثر سلباً في الجينات والصحّة الإنجابية.
احتمالية زيادة الوزن: قد يُساهم تناول رقائق الشيبس المقلية في زيادة الوزن، وذلك لأنّها تحتوي على سعراتٍ حراريّة ودهونٍ بكميّاتٍ عالية، حيثُ أظهرت دراسة نشرت في مجلة New England Journal of Medicine عام 2011، والتي أجريت على 120,000 شخصاً؛ أنّ رقائق الشيبس المُصنّعة كانت من أكثر الأطعمة مُساهمةً في زيادة الوزن.
احتمالية زيادة خطر الوفاة بسبب المشاكل الصحية: تحتوي الأطعمة المصنّعة، والأطعمة السريعة بما في ذلك الكعك، والبسكويت، والسمن النباتي، والبطاطس المقلية، ورقائق الشيبس على الدهون المتحوّلة؛ والتي يؤدي تناولها بشكلٍ مُستمر إلى زيادة خطر الوفاة بسبب الأمراض بنسبة 78% خلال فترة سبع سنوات.
أضرار الشيبس على الأطفال إلى جانب الأضرار السابقة؛ قد يؤدّي تناول الشيبس الحار إلى حدوث العديد من المشاكل الصحّية، حيث كشفت إدارة الغذاء والدواء عن الشكاوى التي تلقّتها على مدار خمسة عشر عاماً الماضية من الأطفال والبالغين الذين احتاجوا إلى تدخلٍ طبيٍّ لعلاج آلام المعدة، والغثيان، والتقيؤ بعد تناولهم للشيبس الحار
ومن الجدير بالذكر أنّ الأطفال لا يولدون وهم يمتلكون الرغبة الشديدة بتناول الشيبس والبطاطس المقليّة وغيرها من الأطعمة غير الصحيّة، بل إنّ ذلك يحدُث مع مرور الوقت نتيجة تناولهم لها بشكلٍ كبير، لذلك فإنّه يجب على الآباء تعويد أطفالهم على تناول الأطعمة الصحّية بدلاً من الأطعمة غير الصحّية.