رفيسة واشمن رفيسة تقليدية عجيييبة بتقديم راقي من الطباخة السعدية العلوي

رفيسة واشمن رفيسة تقليدية عجيييبة بتقديم راقي من الطباخة السعدية العلوي

مقادير طبق واحد ل 10 الى 12 شخص

10 كوكلي
1 دجاجة
1 م ك ابزار
1 م ك زنجبيل
2 م ك كركم
1 م ك توابل الدجاج
زعفران
مكعبات الزعفران
1 م ص سمن
باقة قزبرة و بقدونس
زيت

البصل الدغميرة
2 كيلو بصل مفروم
ماتبقى من التوابل التي وضعناها مع الدجاج
مسكة حرة
عيدان القرفة
زبدة
زيت
زعفران
ملح
قليل من السكر

البصل الصغير معسل

1 كلغ بصل صغير
نفس التوابل السابقة
مسكة حرة مستكة
زعفران حر
سكر منسم بزهر البرتقال
سمن
عيدان القرفة

الطريقة