رغايف بالسبانخ و جبنة ®La Vache Qui Rit

تعرفي على وصفة بنينة وصحية مع La Vache qui rit Cuisine: رغايف بالسبانخ و جبنة ®La Vache qui rit، ماتنسايش توجديها لحبابك باش يستمتعوا بها فالفطور ❤️جربيها وردي علينا لخبار
باش تحضريها غتحتاجي:
للحشوة:
10 قطع جبنة ®La Vache qui rit
150 غرام سبانخ
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
1 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملح، حسب الذوق
ابزار، حسب الذوق
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للعجين:
200 غرام دقيق
60 غرام دقيق الفينو
1 ملعقة صغيرة خميرة
4 غرام خميرة الخبز الحلوى
150 مل ماء
لتشكيل العجين:
3 ملاعق كبيرة من دقيق الفينو
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير الحشوة
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم ثم اطهي حتى يصبح البصل شبه شفاف.
2- اضيفي السبانخ، الملح والابزار اطهيه حتى تذبل السبانخ.
3- اضيفي الفلفل الحار ثم اتركي الحشوة جانباً لتبرد.
الخطوة 2: تحضير العجين
4- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة ودقيق القمح الكامل والملح.
5- اضيفي الماء وخلطي باليد لتشكيل العجين. اعجني العجين لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح جد رطبة.
6- قسمي العجين إلى كرات بوزن 80 غ وضعيهم على صينية مدهونة بالقليل من الزيت. غطيها واتركيها تخمر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
7- لتشكيل الرغايف، خذي كرة عجين واحدة في كل مرة وضعيها على سطح عملك. اغمسي يديك في وعاء الزيت والزبدة وسطحي كرة العجين على شكل دائرة رقيقة.
8- خذي جانب من العجين وضعيه في المنتصف.
9- اضيفي ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ في ركن من العجين و اضيفي فوقها قطعة واحدة من جبنة ®La Vache qui rit
10- قومي بطي جانبي العجين فوق الحشوة لتشكيل مستطيل، ثم قومي بطيها مرة أخرى لتشكيل مربع. ضعي المربع مرة أخرى على الصينية مطلية بالزيت، وكرري الخطوات .
11- رشي سطح العمل بالقليل من خليط الزيت والزبدة، ضعي مربع رغيف في الأعلى، ثم سطحي العجين إلى سمك 1 سم.
13- سخني مقلاة على نار متوسطة، ضعي الرغيف في المقلاة و اطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع تقليب الرغيف عدة مرات، حتى يصبح كلا الجانبين مقرمشًا بنيا ذهبيًا. يقدم ساخنا.

اكتشفي المزيد على موقع La Vache Qui Rit Cuisine
فيسبوك: https://www.facebook.com/LaVacheQuiRitCuisineMaroc
إنستغرام: https://www.instagram.com/lavachequirit_cuisine
يوتيوب: https://www.youtube.com/channel/UC6gs5_jnHgbuARNG4cel2kQ