غذاء العيد:دجاج الأعراس مدغمر بالبصل

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير دجاج أعراس في منزلك زلضيوفك بطريقة رائعة

مقادير الدجاج

6 دجاجات نغسلها جيدا بالطحين و الحامض و نضعها تستقطر

مقادير التتبيلة

3 بصلات و ربطة قسبر و معدنوس

8 مكعبات كنور

 زعفران

خمس رؤوس ثوم

3 حامضات معصورين

 2 معالق كبار سكنجبير

معلقة ابزار

3 معالق كبار خرقوم

تحضير التتبيلة

نطحن المكونات ونترك التوابل في الاخير نضيفها هي الزنجبيل و الفلفل الأسود و الكركم أي الخرقوم

تحضير الدجاج

ندهن الدجاج بمعلقة ديال السمن و نكب عليهم الخليط.نخليهم مرقدين انا خليتهم ليلة كاملة .ندير الدجاج يطيب فنار مهيلة من بعد متقبناه نزيد شوية الماء منين يطيب نحيدوه و ندير فالطنجرة 6 كلغ ديال البصلة مشنفة و الكبدة و القوانص ديال الدجاج، نص كأس زيت العود ،و نص كأس ديال الزيت العادي ،عندما تذبل البصلة  و تنضج نزيد على الدغميرة 2 معالق كبار سنيدة و الهريسة الزعفران شعرة الي سخنا و نخلوها تتعلك. نزيد الزيتون الي طيبنا من قبل لوحده لكي نزيل مرارته.

ندهن الدجاج بالزبدة و ندخله يتحمر فالفرن.