خبيزات روعة روعة بحشوة الدجاج والعجين هائل…ليلى كامل
العجين
نصف كيلو دقيق ابيض
كاس دقيق اصفر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملح
ملعقة كبيرة سكر
ثلاث ملاعق زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
الحشوة
بصلة كبيرة
صدر دجاج
قزبر وبقدونس
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
ملح
ملعقة كبيرة زبدة
فصين ثوم
زيتون
نصربع ليمونة مرقدة
ملعقة صغيرة هريسة حارة
جبن
بيضة للدهن
زنجلان للتزيين
الطريقة
العجين
نعجن المقادير مع بعض جيداا
نتركها تخمر مدة ساعة
نفرقها لكويرات صغيرة
نضع الدجاج والزبدة والبصل والتوابل والثوم والقزبر والبقدونس مع بعض على النار حتى يستوو جيداا
ونضيف الحامض والزيتون والهريسة
نمدد كل كويرة من الوسط مع ترك الجوانب
نضع الحشوة وسطها نرش بالجبن ندهن الجوانب بالبيض ونرش بالزنجلان
ندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر
