خبز الشوفان الصحي الذي ينصح به خبراء التغذية

هذه الوصفة تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية و هو عبارة عن خبز الشوفان الذي ينصح به خبراء التغذية

المقاديـر

1 ملعقة كبيرة خميرة عجن
كوب وربع  ماء دافئ
كوبين دقيق
1 كوب نخالة القمح
نصف كوب كوب شوفان
ربع كوب قمح مجروش
ربع كوب جبن رومى بارموزان مبشور
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبدة

للتزين

ربع كوب شوفان

الطريقة

نذيب الخميرة في نصف كمية الماء الدافئ ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل ونخلط المكونات الجافة في العجانة ببطئ،و نضيف الزبدة و خليط الخميرة و بقية المقادير تدريجيا مع العجن بسرعة متوسطة لمدة ربع ساعة
حتى نحصل على عجين رطب
-يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
-يُقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويُعجن لمدة خمس دقائق.نشكله كرات متوسطة نضغط عليها باليد نرصها في صينية الفرن و نرشها بالماءو الشوفان
-يُغطى الخبز ويُترك لمدة ساعة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.
-يُسخن الفرن ويخبز الخبز لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى يصبح ذهبيا

و بألف صحة