حليمة الفيلالي تقدم ملوي صغير معمر بالبيض مصلوق المورتديلا

الفطائر مغربية تُعدّ المَغرب من بين الدول التي تشتهر بمَأكولاتها الشهيّة والمُغذّية، ولها طابع خاص يُميّزها عن باقي الدول، وتتعدّد وصفاتها التّي تكاد لا تنتهي كالفطائر؛ حيث يُحضّر المطبخ المغربي الفطائر بعِدّة أشكال، وهذه الفطائر تحتوي على القِيم الغذائيّة العالية، وتَمدّ الجسم بالطاقة اللازمة.
اليوم نقترح عليك من مطبخ حليمة الفيلالي تقدم ملوي صغير معمر بالبيض مصلوق المورتديلا سهل ولذيذ
نتمنى أن تستفيدي من هذه الوصفة
للعجين
كاس من دقيق القمح الصلب الفينو
دقيق ابيض تقريبا ثلاث كؤوس غير مملوءه
ملح+ ملعقه صغيرة سكر+ نصف كيس من خميره الحلويات= 4غرام
ماء لجمع العجين
للحشو وتبقى الحشوة اختيارية
حبه كبيره من البصل مفرومه +فلفل اسود وملح
كاشير او مرتديلا محكوكه تقريبا 120 غرام
3 بيضات مسلوقه ومحكوكة
علبه تونه مصفيه من الزيت
زيتون اخضر مقطع الى قطع صغيره
الطريقة
نضع جميع المكوّنات المذكورة في وعاء عميق، ونعجنها جيّداً، ثمّ نقطّع العجين لكريات صغيرة الحجم وندهنها بالزيت النباتي، ونُغطّيها بإحكام، ونتركها لمدّة خمس دقائق لترتاح.
نحضر الحشوة ثانيا
فرد العجينة على قطعةً رخاميّة نَظيفة ونضع القليل من الحشوة وسط الكويرة ثم نلفها كما هو موضح في الفيديو ..