حلوى طبقات في المقلاة بالكونفتير والكوك

عيد الفطر يأتي عيد الفطر كلّ عامٍ بعد شهر الصّيام شهر رمضان، وهو أحد عيدَي المسلمين اللذين شرعهما الله لنشر الفرح والسّرور بين عباده، ولاحتفالهم بانقضاء شهر الصّيام ولإتمامهم فرضه، وعيد الفطر ثلاثةُ أيّامٍ بتكبيرات عيدٍ تبعثُ البهجة والأمل في قلوب المسلمين، الّذين يزورون الأقارب فيه، ويعدون الحلويّات والأطايب للضّيافة.
المقادير:
4 بيضات
5 كؤوس ونصف دقيق = 550 غرام
كأس زيت = 150ml
كأس سكر = 150 غرام
ملح
كيسين من خميرة الحلويات أو بيكين باودر = 16 غرام
قشور الحامض أو الليمون
كيس سكر أو نكهة فاني
ملعقتين كبيرتين كاكاو مر = 15 غرام

التزيين:
كونفتير أو مربى المشمش
كوك أو جوز الهند
الطريقة
نعجن العجين ونتركه خفيف ثم نقسمه قسمين ونضيف لقسم الشوكولا والنصف الآخر نتركه عادي نقسم القسمين كويرات صغيرة على حساب قطر المقلاة ونبسطها جيدا ثم نضعها في المقلاة واحدة بيضاء والأخرى سوداء حتى نكمل الكويرات ونتقبها بالشوكة ححتى لا تنتفخ وعند نضجها نزيلها من المقلاة وندهنها بالمربي ونرش عليها جوز الهند ثم نقطعها حسب الرغبة ..