حلوة لسان الطير او المورقة لشهر رمضان

.

المقادير

1. 500 غرام دقيق
2. بيضة
3. ملعقة صغيرة خميرة الحلوة / بيكنج باودر
4. ملعقة صغيرة القرفة عامرة
5. شوية الملح
6. كاس ماء زهر
7. 2 معالق زبدة
8. حليب او ماء لجمع العجين بالنسبة ليا ماء

• للتزيين

1. عسل
2. رقائق اللوز

.

• الطريقة

• في اناء نضع جميع المقادير مع بعض
• تعجن العجين بالماء ونتركها ترتاح

.

• ونشكلها كويرات ثم نتركهم يرتاحو لمدة 15 دقيقة

.

نورق كل كرة بشوية الزيت

.

و نطهيهم في مقلاة ساخنة من جهتين
ملاحظة مهمة : لانترك العجين يتحمر يجب ان تكون بيضاء

.

حتى انهاء الكمية

.

• ثم نلف العجين

• نزيل الجوانب الزائدة

.

و نلصق الطرف الاخير بعجين مكون من ماء و طحين

.

• ثم نقطعهم بمقص

.

• و نقليهم في زيت ساخن
• ثم نطفيهم في العسل
• ونرش عليهم اللوز وبالصحة والراحة