حلوة الرخامة البيضاء بالكاوكاو وقشور البرتقال المعسلة

فوائد الفول السوداني المكونات الغذائية للفول السوداني مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة: حيث يُعدُّ الفول السوداني مصدراً غنيّاً بأحد مُركّبات الفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenol) الذي يُعرف باسم الريسفيراترول (بالإنجليزيّة: Resveratrol)؛ والذ يقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السّرطان، وألزهايمر، والأورام، بالإضافة إلى أمراض القلب، والالتهابات، كما تبيّن أنّه يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدّماغية؛ وذلك لأنّه يُعزّز تدفّق الدّم في الدّماغ بنسبةٍ تصل إلى 30%، وذلك بحسب دراسة نشرتْ مجلّة The Journal of Food Science and Technology عام 2016،

ومن مضادّات الأكسدة الأخرى التي يحتوي عليها الفول السودانيّ؛ الإيزوفلافون (بالإنجليزيّة: Isoflavones)، وحمض الفيتيك (بالإنجليزيّة: Phytic acid)، والفايتوستيرول (بالإنجليزيّة: Phytosterols)، وغير ذلك.
مصدر جيد للألياف الغذائيّة: تُعدُّ الألياف من المُكوّنات الرئيسيّة للفول السودانيّ، وهي كربوهيدراتٌ مُعقّدة تُقدّم العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان.
مصدر غنيٌّ بالفيتامينات:

حيث يُمكن أنْ يُساعد تناول الفول السودانيّ على تزويد الجسم بالكميّة الغذائيّة المرجعيّة اليوميّة (بالإنجليزيّة: Reference Daily Intake) من الفيتامينات، إذ إنّ استهلاك قرابة 28 غراماً منه يُزوّد الجسم بـ 20% من حاجته من فيتامين هـ، و25% من حاجته من فيتامين ب3.

اليوم نقترح عليك حلوة الرخامة بالكاوكاو وقشور البرتقال المعسلة
المكونات
250 g شوكلاطة
محمر بلا قشور500g كوكاو
حفنة البرتقال معسل
2 م ك حليب محلى مركز
الطريقة
في وعاء نضع الكاوكاو المهرمش وقشور البرتقال المعسلة مقطعة قطع صغيرة نضيف الحليب المركز المحلى ونجمع الخليط نبسطه على بلاستيك غذائي ونذيب الشوكولا البيضاء نسكبها على الكاوكاو ثم يدخل الثلاجة ختى يبرد وبعدها نزينه بخطوط الشوكولا السوداء وتقطع حسب الرغبة ..