حريشات صغار معمرين بالطون شهيوة لذيذة للكوتي
نقترح عليك سيدتي حريشات صغار معمرين بالطون شهيوة لذيذة للفطور
المقادير
500 غرام من السميد الناعم
100 غرام من دقيق القمح(الفينو)
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من (خميرة الحلوى)
ملح
كوب زيت
كوب حليب بودرة
كوب كبير من الماء الدافئ مايعادل 250 مليلتر
الحشوة:
بصلة مفرومة
فلفل حلو مقطع مكعبات
ملح وفلفل
بابريكا (تحميرة)
كمون
2 ملاعق بقدونس
علبة تونة
زيتون اخضر بدون نواة
طريقة تحضير حرشة مالحة:
في زبدية او وعاء قومي بوضع السميد ودقيق القمح ثم الزيت و امزجي بالاصابع الخليط تاكدي جيدا ان السميد تلبس جيدا بالزيت
ثم اضيفي باقي المكونات مع العجن دائما بالاصابع (عجين الحرشة لاتدلك باليد تفادي دلكها لتحصل على حرشة ناجحة ) وكمية الماء بالتدريج
اتركي الخليط يرتاح ويتشرب
ثم في مقلاة على نار هادئة شوحي البصل مع الفلفل واضيفي التوابل بعدها البقدونس والزيتون ثم في الاخير اضيفي التونة
عندما تبرد الحشوة
ضعي كمية من العجين في كف الايد واضغطي عليه قليلا كي تشكل حفرة ضعي في الوسط كمية من الحشو و لفي اطراف العجين على الحشو بالضغط على الاطراف كي لاتنفك
على سطح مرشوش بالسميد ابسطي الكرة قليلا لتعطيها شكلا دائريا
اتممي بنفس الطريقة جميع كمية العجين
ثم في مقلاة انثري القليل من السميد ضعي وحدات الحرشة اتركيها تنضج مدة 2 دقائق بعدها بواسطة ملعقة بسط او سباتيل تقلب الى الجهة الاخرى مع ازالة فائض السميد بواسطة فرشاة
بعد ذلك قدمي الحرشة معمرة بالطون ساخنة بالف صحة وعافية.