حرشات مالحين بالطون والبصل والزعتر

يتفاعل المغرب العربي مع العالم الخارجي بكافّة المجالات، ومن ضمنها مجال الطّبخ؛ حيث إنّ التنوّع الكبير وغنى المطبخ المغربي بالأطعمة جعل منه يحتلّ المرتبة الثانية عالميّاً بعد فرنسا في إعداد الطّعام وطهيه.

وهناك الكثير من الأطعمة المشهورة في المغرب منها: الكسكس، والغريبة، وكعب الغزال، والحرشة الّتي تعدّ موروثاً حضاريّاً عند البربر، وهي تعتبر نوعاً من أنواع الخبز الّذي يقدّم عند الفطور مع الشاي والعسل والشوكولاتة، وهي من الحلويّات المفيدة جدّاً لاحتوائها على العديد من المواد الّتي تمدّ الجسم بالطّاقة، بالإضافة إلى طعمها الشهيّ واللذيذ.

اليوم حريشات مالحين بحشوة خطيرة مشققين هشاش كثر ما كتصوري بطريقة تحضير مبتكرة من قناة هبة للطبخ المغربي
مقادير👇

ملاحظة==== القياس بكوب العنبة أو كأس الشاي من وزن 150 غرام ☆☆☆
بصلة خضارية مشلظة=يمكن تعويضها بالبصل الاحمر او الابيض
زيتون اخضر يمكن تعويضه بالزيتون الاسود
فص صغير ثوم
رشة فلفل اسود
ملعقة كبيرة بقدونس=معدنوس مفروم
3 قطع جبن مثلث =او مربع=جبن احمر حسب المتوفر بالبيت
قليل من الصلصة الحارة=الشطة
علبة من السمك المعلب
4 أكواب سميد الخاص بالحرشة او البسبوسة =500 غرام
كيس ونصف خميرة الحلويات =بكين بودر=يمكن تعويضها بملعقة كبيرة خميرة الخبز
كوب الا ربع زيت مخلط ما بين زيت الزيتون وزيت نباتية
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر حبيبات
جبن المتزريلا =اختياري
ملعقة صغيرة زعتر بري
2 أكواب ونصف ماء الصنبور ماء عادي

الطريقة
نخلط السميدة مع الجبن والبصل والقزبر ثم نضيف التونة وباقي المكونات نمزجه جيدا ونتركها قليلا ثم نشكل كويرات في قالب ثم نصففها في صينية الفرن وندخلها الفرن حتى تطهى وتتحمر ثم تقدم مع اشاي..