الكباب التركي الحار بالكبدة والقلب والشحمة

مع اقتراب عيد الاضحى المبارك،تحب المراة المغربية التنويع والتجديد في الاطباق بانواعها،لذلك اخترنا اليوم ان نقدم لكم الكباب الترركي الحار ذو التتبيلة الشهية التي تضفي عليه طعماً مستحبّاً ورائعا.

المكونات:

كبدة الخروف مقطعة مربعات

قلب وشحمة الخروف مقطعيين

حبة فلفل حلو اخضر مقطع شرائح

حبة طماطم مقطعة شرائح

شحمة الخروف مقطعة بشكل طولي

فلفل حار حسب الذوق

معلقة من الملح

نصف ملعقة من الفلفل الاسود او ابزار

ملعقة من الكمون

الطريقة:

في اناء مناسب،نضع كبدة الخروف مقطعة مربعات،القلب والشحمة مقطعيين،نضيف اليها رشة من الملح والكمون ،وفلفل حار حسب الذوق،بعد ذلك قومي بتحريكها جيدا حتى تتلبس بالتوابل.
جهزي الفحم للشيّ، أو يمكنك استخدام الفرن،بعد ذلك ناخذ مشواة،نضع عليها الشحم مقطع بشكل طولي ،بعد ذلك نقوم بحشوه بقطع القلب والكبد،والفلفل الحلو مقطع شرائح،والطماطم مقطعة شرائح،ثم نضعها فوق الفحم لتشوى بشكل جيد من الجهتين،بعد ذلك تقدم في أطباق التقديم إلى جانب ما تريدين من السلطات والمقبلات،مع مرافقته بالشاي المغربي و بالصحة والراحة.