جديييد…مخيمرات صغار طايبين في الة البانيني بحشوة رهيبة ولذيذة

مقادير العجين :

نصف كيلو من الدقيق الأبيض

250 غ من الدقيق الأصفر

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

ملعقة صغيرة من الزبدة

بيضة

القليل من الملح

ملعقتين من زيت الزيتون

ماء دافئ للعجن

الطريقة :

قومي بخلط جميع المكونات وضيفي بعدها الماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون لديك عجين لين .

قومي بتقسيم العجين إلى كويرات ثم مرمديها في سميدة رقيقة ثم غطيهم و اتركيهم على جنب حتى تختمر ثم بعدها ضعي الكويرات في الة البانيني واتركيه يستوي .

مقادير الحشوة:

الخص

فلفل ألوان مشحر في الزيت والملح والإبزار والقليل من الزعتر

صدر الدجاج مشحر مع بصلة والقليل من الملح والإبزار والهريسة

100 غمن الجبن المبشور

ملعقتين من الجبن جبلي للدهن

قومي بوضع الدجاج في وعاء وضيفي الفلفل ألوان والجبن البشور واخلطي الكل واتركيه تدفأ قليلا ثم ضيفي جبن جبلي واخلطي مجددا، قومي بفرش الخص في البطبوط وضعي الحشوة في الداخل ثم استمري على نفس الطريقة وقدميه بالصحة والعافية .