جديد…صابلي بريستيج مشكل و راقي

125 غرام زبدة
100 غرام سكر صقيل
75 غرام لوز اخضر مطحون جيدا
1 بيضة
ملح
300 غرام دقيق (تقريبا)

الطريقة

نمزج الزبدة والملح و السكر جيدا ثم نضيف البيضة ثم باقي المكونات و نجمع العجين وترتاح فثلاجة الى حين استعمالها تورق بين 2 بلاستيك وتصفف فبلاطو الى الفرن والا يتحمرلونه

عجين اللوز للتزيين

المقادير

100غرام لوز مصلوق ومنشف و مطحون جيدا
100غرام سكر سنيدة
30 غرام كليكوز
ربع كأس صغيييير ماء 

الطريقة

نضع السكر و الماء و الكليكوز على النار حتى الغليان على نار مهيلة
نصب خليط الماء و السكر على اللوز و نحرك بملعقة جيدا و بسرعه
نتركه يبرد ثم ندخله الثلاجة ليبرد جيدا (ساعتين على الأقل)
نخرجه و نطحنه مرة أخرى مع شويه عصير الحامض أو من الأفضل ملون أبيض للحصول على عجين بلون أبيض كي لايتأثر عند إضافة الملونات