ترافل باللوز راقي و سهل التحضير للمناسبات

الحشوة

500 غرام لوز مطحون جيدا
250 غرام سكر صقيل ناعم
فاني
2 بيضات كبيرة
2 ملاعق كبيرة ماء زهر
ملون غدائي أحمر و ملون أخضر و ملون أصفر

للتزيين

عقيق و ملون غدائي باللون الفضي

 

تحضير العجينة

 

نمزج الزبدة و الدقيق و نضيف الملح و الفاني ثم نسقيهم بماء الورد للحصول على عجينة هشيشة

نقسم العجينة الى كريات صغيرة و نغطيها ببلاستيك غدائي و نتركها ترتاح نصف ساعة  على الاقل

تحضير الحشوة

 

نخلط كل مكونات الحشوة  مع بعضها ثم نقسمها الى ثلاث أجزاء و نلون الأول بالأحمر حتى تصبح و ردية اللون

ونلون الثامية بالأصفر و الثالثة بالأخضر ،و نشكل من الحشوة كريات صغيرة و نحتفظ بها

نبسط العجينة حتى تصبح رقيييقة و نقسمها الى مثلثات و نجمع زوايا المثلث و نشكل ورود و نرشق فيها اللالئ و الورود باستعمال القالب الخاص كما تبين الصور

تطهى في فرن ساخن ولا نتركها كثيرا لكي لا تكتسب الحلوى اللون وتصبح قاسية

بعد اخراجها تسقى في العسل المخفف بالماء و الفاني،نتركها تبرد و نزينها بالعقيق