تحلية للسحور بالحليب والدقيق وصلصة الكراميل

تعتبر تحلية السحور من العادات السائدة في معظم البلدان العربية، حيث تمد الجسم بالطاقة؛ لاحتوائها على كميات عالية من السعرات الحرارية، وهناك العديد من أنواع التحلية التي تقدم في السحور، مثل: المهلبية،والفلان والعديد من أنواع الحلويات الأخرى، وفي هذا المقال سنقدم لكم تحلية سهلة بالحليب والدقيق وصلصة الكراميل.

المقادير:
للكريمة:

100 غ من السكر مايعادل (4 ملاعق كبيرة)
100 غ من الزبدة مايعادل (2 ملاعق كبيرة و نصف)
120 غ من الدقيق الابيض او فرينة مايعادل (5 ملاعق كبيرة)
كيس من سكر الفانيليا
1 لتر من الحليب السائل

صوص كراميل:
12 ملعقة كبيرة من السكر الخشن
2 كؤوس ماء ساخن
2 ملاعق كبيرة من المايزينة او بودرة نشا الذرة

طريقة تحضير كريم الكراميل:

في صدر مناسب،نضع 12 ملعقة كبيرة من السكر الخشن،نضع القدر على نار هادئة حتى يذوب السكر جيدا وياخذ اللون الذهبي،بعد ذلك نضيف 2 كؤوس ماء ساخن،نقوم بالتحريك جيدا،ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة من المايزينة او بودرة نشا الذرة،نستمر في التحريك حتى نحصل على صلصة الكراميل.

طريقة التحضير:

في قدر مناسب،نضع 100 غ من الزبدة الطرية مايعادل (2 ملاعق كبيرة و نصف)،نضع القدر على نار هادئة حتى تذوب جيدا،بعد ذلك نضيف 120 غ من الدقيق الابيض او فرينة مايعادل (5 ملاعق كبيرة)،نقوم بالتحريك جيدا،ثم نضيف 1 لتر من الحليب السائل بشكل تدريجي مع التحريك جيدا حتى يمتزج المكونان،بعد ذلك نضيف 100 غ من السكر مايعادل (4 ملاعق كبيرة) وكيس من سكر الفانيليا ،نستمر في التحريك حتى نحصل على كريمة متجانسة،بعد ذلك نصبها ساخنة في كؤوس التقديمنثم نزين الوجه بصوص الكراميل.

ملاحظة:
يمكن تحضير صوص الكراميل بالكريمة السائلة و الزبدة
كما يمكن ايضا تعويض النشا بالدقيق