تحضير طنجية لذيذة في المنزل من داكشي الرفيع
نقدم لك سيدتي وصفة طنجية مراكشية من داكشي الرفيع في المنزل بالخطوات
المقادير
كيلو غرام وحد من اللحم
نصف كأس زيت زيتون
1 حامضة مصيرة
1 ملعقة من السّمن البلدي
6 فصوص ثوم مبشور
•ملعقة كبيرة كمون
•ملعقة زنجبيل
•شعيرات من الزعفران الحر
•كأس من الماء
الطريقة
يذاب الزعفران الحر في الماء، ثم نضع اللحم في طنجرة الضغط ونضيف له باقي التوابل وزيت الزيتون والسمن على نار هادئة، تقفل الطنجرة جيدا ونتركها على نار أكثر من هادئة حوالي ساعة أو على نار الفحم لساعتين ، حتى ينضج اللحم جيدا و تصبح الصلصة سميكة
تقدم