تحضير زيت الزيتون بطحن الزيتون في الخلاط وغسله بالماء الساخن

المكونات
زيتون
حجر
خلاط
ماء مغلي
ثوب نظيف للعصر
الطريقة
نسخن الزيتون في الفرن مدة ساعة ونصف مقسمة لكل نصف ساعة نشعل الفرن ونطفئه ,نأخد الحجر النظيف وندق الزيتون ثم نطحنه ونضعه في وعاء كبير نعجنه جيدا ونسكب عليه الماء الساخن ونصفيه…

الطريقة الثانية نضع الزيتون في الخلاك يطحن ثم نضعه على نار هادئة حتى يطهى جيدا ويصفى