بينيي خفيف بالزنجلان

البيني المعجنات أو الفطائر هي نوع من المخبوزات التي تحضّر باتباع مجموعة من الخطوات؛ بحيث تختلف اختلافاً تاماً عن الخبز العادي. البيني هو نوع من الفطائر التي تشبه إلى حدٍّ كبير الدونات، أصلها يعود للمغرب العربي، يُمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن التفنن في حشوها بالحشوة التي نرغب بها كما يمكن ايضا تزيينها حسب الرغبة، سواءً أكانت حلوة، أو مالحة.
اليوم نقترح عليك من قناة شهيوات لالة فاطمة بينيي خفيف بالزنجلان

المقادير
5 كوؤس دقيق 500G
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية 10G
كأس وكأس الا ربع حليب دافئ 263ML
سمسم
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة
نخلط المواد الجافة ثنم نضيف الحليب شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين ثم نشكل منه دواء نغطس وجه كل دائرة في الزنجلان وتقلى في الزيت الساخن ويقدم..