بينيي بالحليب والمربى

تعد المعجنات أو الفطائر من المخبوزات المحببة للصغار والكبار ،وهي تحضر باتباع مجموعة من الخطوات؛ بحيث تختلف اختلافاً تاماً عن الخبز العادي.
البيني هو نوع من الفطائر التي تشبه إلى حدٍّ كبير الدونات، أصلها يعود للمغرب العربي، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما يمكن التفنن في حشوها بالحشوة التي نرغب بها، سواءً أكانت حلوة، أو مالحة.
في هذا المقال سنقدم لكم طريقة مبسطة لتحضير البيني .
المكونات :
كأس حليب ما يعادل 200 مل حليب
كأس ونصف ماء ما يعادل 300 مل
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
15 غ فانيلا
خميرة حلويات 8غ
دقيق او طحين او الفرينة (توضيح الكمية في الفيديو)
1 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين شوكولا للدهن ومربى
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي كاس الا ربع من الحليب،ملعقة من الخميرة،ملعقتين من السكر،ملعقتين من الزيت،فانيلا وملعقة من الملح،قومي بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض،بعد ذلك اضيفي كاسين من الدقيق الابيض بالتدريج حتى نحصل على عجين لين ورطب يلتصق باليدين،نتركه يرختمر جيدا،ثم نشكله على شكل وردة حتى تنتهي من كمية العجين كاملة.
تقلى ورود البينيي في حمام زيت ساخن،قومي بتزيينه حسب الرغبة ثم يقدم ساخن مع الشاي او القهوة.