بيتزات صغار بعجينة القمح في المقلاة

تعتبر البيتزا من أشهى أنواع المعجنات اللذيدة والطيبة التي يرجع أصلها إلى المطبخ الإيطالي، ويفضل تناولها الكثير من الناس؛ لأنّها تمتاز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب،في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير بيتزا هشة بدقيق القمح الكامل بكمية وفيرة في المقلاة بدل الفرن.

المكونــــات:
600 غ من الدقيق
250 غ من الفينو او دقيق القمح الصلب
3 كؤوس من الماء الدافئ
القليل من الملح
زعتر
1 ملعقة كبيرة سكر
120 مل من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز او الخميرة الفورية
الطريقة:
نضع الدقيق الابيض في وعاء مناسب، والملح، والسكر، والخميرة، والحليب المجفف. نضيف زيت الزيتون والزعتر ثم نضيف الماء الدافئ على خليط الطحين، ثمّ نبدأ بعجن المكوّنات حتى تتكون لدينا سائلة شيئا ما،نتركها تختمر لمدة 10 دقائق،بعد ذلك نضيف باقي الدقيق المتبقي ونجمع الخليط الى ان نحصل على عجينة متماسكة ورطبة.بعد ذلك تفرد العجينة على شكل قرص كبير،تقطع العجينة على شكل اقراص صغيرة، ثمّ نضعها في مقلاة ساخنة مدهونة بنقطة من الزيت وتطهى من الجانبين.