بمناسبة عيد الأضحى كيف تحضرين اللحم المحمر على الطريقة الأصيلة

اقترب عيد الأضحى المبارك ولعل كل السيدات يبحثن عن وصفات متجددة من اللحم لكن ،يبقى اللحم محمر هو الأشهر والأطيب والذي يفضله الجميع

لذلك لدينا اليوم طريقتين لتحضير اللحم محمر

المقادير:

قطع من اللحم
2 ليمون مخلل او الحامض المصير يقطع رقائق
الكزبرة المجففة او حزمة مربوطة
زنجبيل او سكينجبير
فلفل أسود(ابزار) 
كركم او خرقوم
زعفران عادي و الحر
2 ملاعق سمن بلدي
2 أعواد القرفة
كأس من خليط زيت المائدة وزيت الزيتون.
الثوم محكوك او مسحوق
2 حبات طماطم محكوكة
البصل المفروم 

الطريقة:

نمزج كل المقادير و نترك اللحم يتبل في الخليط بعض الشيءو بعد ذلك نضعه في  الطنجرة،نضيف الماء دون أن تقلي اللحم في المرق و نتركه حتى يغلي الماء  .ثم نضيف البصل المقطع و الزعفران  و الكسبر و نتركه ينضج جيدا حتى نحصل على مرق ذو قوام سميك