بغيتي الباذنجان بمذاق جديد…جربي طرقتي لي كلشي كيسولني عليها!!

 

من منا لا يعرف كيفية إعداد أطباق الباذنجان المتنوعة واللذيذة، لا سيما أنه من الأطباق التي يكون الإقبال عليها في فصل الصيف، وهذه طريقة جديدة وسهلة يمكنك الاستمتاع من خلالها بهذا الطبق أنت وأسرتك .

المقادير:

كيلو باذنجان رومي

4 فصوص ثوم

بقدونس مفروم

فلفل أحمر + ملح + شطة ناعمة

طريقة التحضير :

يغسل الباذنجان جيدا بالماء، ثم نجففه ونتركه صحيحا دون تقطيع ونضعه في الصينية، يزج في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج، ثم يقطع شرائح ثم  نقوم بدق الثوم ناعما مع القليل من الملح، ثم نضيف إليه الهريسة الناعمة، ويتبل الباذنجان بهذا الخليط.

مقادير الصلصة :

ملعقتين كبيرتين من الزيت

ملعقة من الخل أو عصير ليمون

ملح + فلفل

طريقة التحضير :

قومي بمزج الزيت والملح والفلفل جيدا، ثم نضيف الخل أو عصير الليمون تدريجيا، ويقلب الخليط حتى يغلظ قوامة، ثم تسكب الصلصة على الباذنجان المشوي المتبل، ثم يجمل بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة، ويقدم بالصحة والراحة.