بطبوط مغربي بالكبدة…من أروع مايكون

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير بطبوط مغربي بالكبدة من أروع ما يكون مذاق و منظر

مقادير العجينة

نصف كيلو دقيق

كاس كبير دقيق القمح الاصفر الرطب

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة سكر

ملح حسب الذوق

ملعقة كبيرة زيت

 

تحضير العجينة

نجمع القاديربالماء الدافئ وندلك العجينة جيدا نتركها تختمر مثل الخبز

مقادير الحشوة

كبد الدجاج مقطع مربعات صغيرة

حبة بصل كبيرة محكوكة

حبة جزر محكوكة

معدنوس

ابزار

قليل من الخرقوم

ملح

فص ثوم صغير محكوك.

 

تحضير الحشوة

نضع الكل في مقلاة مع قليل من الزيت ونحرك فوق النار حتى تنسجم جميع العناصر.

الطريقة النهائية

 

نقسم العجينة الى كويرات صغيرة ونمددها في راحة اليد ونضع فيها قليلا من الحشوة ونجمع الاطراف لنحصل على كرة ونمررها في الدقيق الابيض ونضعها فوق منديل ونمددها قليلا وهكذا الى نهاية الكمية،نغطيها حتى تختمر،نضعها في المقلاة ونضع فيه ثقوبا حتى لا تنتفخ حتى تتحمر من الجهتين.