بطبوط معمر بحشوات مختلفة و لذيذة
بطبوط معمر بحشوات مختلفة ولذيذة
الحشوة 1 :
3ملاعق كبار من الذرة المعلبة
3مقادير ملاعق من الطون
3 ملاعق كبار من الأرز مسلوق
3 ملاعق من( المرتديلا) الكاشيرمقطع أو محكوك
3ملاعق من الجبن مفروم
3معالق زيتو ن أخضر مقطع
2معالق زيت الزيتون
3معالق مايونيز
قليل من الهريسة
تخلط هذه المقادير وتحشى وسط البطبوط
الحشوة 2 :
مقادير الحشوة لتحضير ميني بطبوط معمر بالدجاج
غ 500 من الدجاج
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة من الكركم اي الخرقوم
ملعقة كبيرة من الخردل اي موطارد
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة من الابزار
ملح
طريقة تحضير حشوة ميني بطبوط معمر بالدجاج
.نقشر الثوم نهرسه، ونقطع الدجاج الى قطع صغيرة. يقلى الدجاج، مع إضافة الملح والزيت والكركم والخردل و لابزار
ثم يعمر البطبوط التي قمنا بوضع فتحة في وسطه، توضع ملعقة كبيرة من الحشوة يزين بالزيتون و الكتشوب
الحشوة 3 :
1/ طون
2 طماطم
مطيشة الحك
بصلة مشنفة
قزبر
ملح،ابزار
زيتون مقطع
موتارد للدهن
2/ صدر دجاج مسلوق
فروماج
ملح،ابزار
قزبر
مايونيز للدهن
كنشحرو البصلة في شوي زيت+زيت الزيتون
نضيفولها مطيشة مقطعة طريفات ونخليوها حتى دوب
ونضيفو مطيشة الحك،قزبر والعطور ونحركو شوي ونزولوهم من العافية
نضيفو الطون مفرتت،الزيتون ونخلطو الكل
وبالنسبة للدجاج كنفرتتوه ونضيفو باقي العناصر ونخلطو مزيان
تخلط هذه المقادير وتحشى وسط البطبوط
الحشوة 4:
500غ من كبد الغنم
4 معالق كبار من القزبر و المعدنوس مدقوقين
4 فصوص من الثوم
1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– فلفل احمر حار- زيت – ملح – كمون – فلفل احمر حلو
2 معالق كبار من كورنيشومقطع قطع صغيرة جدا
نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة
2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع دوائر
الطريقة
نقوم بغسل الكبد و صلقها و تقطيعها الى قطع صغيرة
في مقلاة نضع الثوم و القزبر و المعدنوس و الزيت و الكامون و صلصة الطماطم و الفلفل الاحمرالحلو وو الكبد المقطعة نضيف نصف كاس من الماء نترك الكل حتى ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع و الكورنيشو المبشور و الزيتون ثم نخلط و نملا البطبوط بالحشو
الحشوة 5 :
مقادير الحشوة
500 غرام سمك (كروفيت، كلمار، ميرلان)
ثلاث حبات جزر محكوكة
فص ثوم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
قبصة كاري
ملح
ابزار
طريقة تحضير الحشوة
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي زيت الزيتون واضيفي الجزر المحكوك واتركيه يتطرى جيدا.
اضيفي الثوم المفروم، الكلمار المقطع الى مكعبات صغيرة، الكروفيت والميرلان.
اتركي الكل يطهى مع التحراك باستمرار، ثم اضيفي البقدونس المفروم والكاري وباقي التوابل والبهارات.
عندما تنسجم العناصر جيدا ارفعي المقلاة من فوق النار.
طريقة التحضير النهائية
خذي قطع البطبوط وافتحيها من الجوانب.
احشيها بمقدار ملعقة كبيرة ثم صففي البطبوط في طبق التقديم.
تقدم هذه الأكلة ساخنة او دافئة
و بالصحة و الراحة