بطبوط بالدجاج والجبن من ليلى كميل…لذيذ جدا وبعجينة خفيييفة و خاوية من الداخل

العجين

300 غ دقيق اصفر

كاس دقيق ابيض

م متوسطة خميرة العجين

ملح

 ماء

الحشوة

250 غ صدر دجاج

فطر طري

ملح

زعتر

فلفل اسود

زبدة

جبن احمر مفروم

فصين ثوم

العجين

نعجن مقادير العجين جيدا ونتركها ترتاح نصف ساعة

نمددها ونقطعها دوائر ونتركها ترتاح ربع ساعة اخرى

نضعها في المقلاة الثقيلة وننتضرها حتى تستوي

نضع في مقلاة الزبدة حتى تسخن ونضيف لها الدجاج والفطر والتوابل ونحرك جيدا حتى يستوي ونضعه وسط البطبوط ونرش بالجبن ونقدمه