بسطيلة بالحوت على حقها و طريقها و بالخطوات المصورة
نقترح عليك سيدتي وصفة بسطيلة بالحوت للأخت
المقادير
2 كيلو كروفيت
كيلو سمك ابيض
كيلو كلمار
علبة الشومبينيو
علبة زيتون أخضر
علبة طماطم مركزة
علبة شعرية صينية
زلافة قزبور و معدنوس مدقوق
خمسة فصوص ثوم
كيلو فلفلة حمراء و خضراء
ورقتان سيدناموسى
قليل من الزعتر
حامضة معصورة + حامضة مرقدة مقطعة
نصف كيلو ورقة
التوابل . ملح+ هريسة + تحميرة + كمون
كاس كبير مخلط زيت زيتون و زيت مائدة
الطريقة
نقطعو كيلو فلفلة و نشحروها مع كاس زيت زيتون و زيت مائدة
يخلط المقادير ثم انظر الصورة
نضيف عليها الشومبينيو و الزيتون و الربيع و الحامض مرقد و الثوم مطحونين و الكمون و التحميرة و الملح و الهريسة و ورقة موسى و عصير الحامض و الطماطم المركزة
نترك الكل ينضج قليلا تقريبا ست دقائق حتى تمتزج جميع العناصر
نصلقو الكلمار لمدة عشر دقائق مع ورقة موسى و قشرة الحامض
ثم يصفى الكلمار و يضاف إلى الخليط و نضيف ملعقة كبيرة من الزعتر
نضع الشعرية الصينية في ماءالكلمار المصفى
نضيف الكروفيت
نضيف السمك الابيض
نضيف الشعرية الصينية
نخلط الكل جيدا و نتركه قليلا على نار هادئة حتى ينضج
و هذا هو الشكل النهائي للبسطيلة ديالنا و التزيين يبقى حسب الرغبة
و هادو بعض طرق التزيين ديالي
ملاحظة
بخصوص طريقة المونطاج غادي ننزلها إن شاء الله قريبا على شكل فيديو
