بسبوسة مسقية و خفيفة بالسميدة والحامض

البسبوسة تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها بعصير البرتقال الطبيعي وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، ويعتبر السميد الناعم العنصر الأساسي فيها، بالإضافة إلى أنها من الحلويات التي يوضع عليها القطر

اليوم نقترح علك من مطبخ cuisineyasmina بسبوسة مسقية و خفيفة بالسميدة والحامض

نتمنى أن تستفيدي منها وتجربيها قريبا

👈المكونات :(لقياس بعلبة الياغورت )
قياس المول :25 سنتيم
بيضتان
2 كاس سميد رقيق
كاس ياغورت بنكهة الفاني
كاس زيت
كاس سكر حبيبات (سنيدة)
خميرة حلويات 8 غ
فانيليا 7,5 غ
قشرة ليمونة حامضة مبشورة
قبصة ملح

للسقي:
كاس ماء 160 مللتر
نصف كاس سكر
شريحتين من الليمون الحامض
عصير نصف ليمونة حامضة
التزيين :فول سوداني أو حسب المتوفر

الطريقة

نضع دقيق السميد، والسكر الأبيض، والباكينغ باودر، وملح الطعام، في وعاء مناسب، ونخلطهم جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة أو ملعقة معدنيّة.
نبدأ بإضافة الزيت النباتي بالتدريج إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك

نضيف الياغورت بالتدريج إلى الخليط، ونخلطهم جيداً بواسطة اليد أو بواسطة مضرب يدوي حسب الرغبة.

ندهن الصينيّة بالقليل من الزيت النباتي أو بالزبدة من جميع الجوانب.
نفرد خليط البسبوسة في الصينيّة بشكل مستوٍ،

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ولمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبيّ. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد لمدة عشر دقائق.

نضع القطر البارد فوق البسبوسة.

ثم نقطعها حسب الرغبة ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

https://youtu.be/DH1r5VezAB0