بريوش خفيف بالتفاح وكريم باتسيير

تعتبر حلوى البريوش من الحلويات المشهورة في المغرب، حيث يتم إعدادها في المناسبات وفي الأيام العادية أيضاً، ويمكن إعدادها بالعديد من المنكهات كالمربى والشوكولاتة، الأمر الذي يجعلها حلىً مفضلةً لدى الصغار تحديداً، ولا يقتصر الأمر على طعمها اللذيذ فقط، بل يتعدى الأمر للفوائد التي تمنحها لجسم الإنسان مثل الطاقة على سبيل المثال، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير بريوش بالتفاح والكريمة.

المكونات :
كأس ماء دافئ مايعادل150 مل
نصف كأس من زيت المائدة او الزيت النباتية مايعادل 75
نصف كأس من السكر الخشن او سكر سنيدة مايعادل80 غ
بيضة كاملة
علبة زبادي او ياغورت طبيعي بدون سكر
دقيق ابيض ممتاز حسب الخليط الكمية مذكورة بالفيديو
كيس سكر فانيلا
كيس خميرة الحلويات او البايكينج باودر مايعادل 7 غ
ملعقة كبيرة من الخميرة فورية او الطرية
ملح لتصحيح الذوق
الكريما :
ربع ليتر من الحليب السائل مايعادل 250 مل
2 ملاعق كبيرة من بودرة الكريم باتسيير او الكاسترد
ملعقة كبيرة من السكر الخشن
ملعقة صغيرة من الزبدة
شرائح التفاح للتزيين
قطر القالب : 24 سم
طريقة تحضير الكريمة:
في قدر مناسب،نضع ربع ليتر من الحليب السائل مايعادل 250 مل ،نضيف اليه 2 ملاعق كبيرة من بودرة الكريم باتسيير او الكاسترد،وملعقة كبيرة من السكر الخشن،نقوم بالتحريك جيدا ثم نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي،اخيرا نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة ونحرك جيدا.
الطريقة
في وعاء مناسب،نضع كأس ماء دافئ مايعادل150 مل ّ،نضيف نصف كأس من زيت المائدة او الزيت النباتية مايعادل 75 ،نصف كأس من السكر الخشن او سكر سنيدة مايعادل80 غ ،بيضة كاملة ،علبة زبادي او ياغورت طبيعي بدون سكر،كيس سكر فانيلا،رشة ملح لتصحصح الذوق،نقوم بتحريك المكونات جيدا مع بعضها البعض،ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة فورية او الطرية ،والدقيق الابيض الممتاز حسب الخليط مخلوط مع كيس من خميرة الحلويات او البايكينج باودر مايعادل 7 غ ،نحرك المكونات جيدا مع بعضها البعض،بعد ذلك نسكب الخليط في قالب خاص بالحلويات مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق،نضيف كريمة الكاسترد،ثم نزين بشرائح التفاح،بعد ذلك ندخل البريوش لفرن ساخن حتى ينضج وياخذ اللون الذهبي.
بعد ان نخرج البريوش من الفرن،نقوم بدهن الوجه بالناباج او مربى المشمش،ثم يقدم مع الشاي.