بريوات مقرمشين بورقة البسطيلة المنزلية وحشوة السردين والارز

جديد..بريوات مالحين اقتصاديين بزاف بكمية وفيرة ببديل ورقة البسطيلة بدون شعرية صينية مذاق ياسلام
مكونات العجين السحري بديل ورقة البسطيلة:
500غرام دقيق
ملح
ماء تحديد الكمية مع التوضيح في الفيديو
الحشوة:
4حبات كبيرة بصل، 2حبات فلفل ألوان، 3حبات جزر و 2حبات كبيرة طماطم
نصف كأس زيت مخلوط ما بين زيت الزيتون وزيت المائدة
توابل:ملح ، فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبيل وكمون
القليل من توابل السمك (اختيارية)
800غرام سمك السردين
8ملاعق كبيرة الأرز الأصفر
ورقة الرند
2ملاعق كبيرة مركز الطماطم
2ملاعق صغيرة صلصة الحار
3ملاعق كبيرة قزبرة و1ملعقة كبيرة بقدونس
جبن اختياري
الطريقة:
في وعاء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي الملح وتعجن العجينة الى ان نحصل على عجينة متماسكة. تغطى العجينة بكيس نايلون، ونتركها جانبا حتى ترتاح.
في مقلاة وعلى نار هادئة،ضعي كمية من البصل المقطع ،قومي بتحركيه الى ان يذبل،بعد ذلك اضيفي الخضر المقطعة،والتوابل،تترك الحشوة لتطهى جيدا،بعد ذلك اضيفي السردين المفروم،والارز الاصفر المسلوق،بعد ذلك تصبح جاهزة للحشو.
قومي بحشو ورقة البسيطلة على شكل بريوات،ثم تقلى في حمام زيت ساخن او في الفرن حسب الرغبة.