بريوات راقيين بالبلبولة و اللوز كيجيو رائعين

نقدم لك سيدتي بريوات برستيج بالبلبولة و اللوز :

المقادير

كيلو بلبولة

شوية سالمية

شوية فليو

شوية قرقلا

3 عواد قرنفل

3 قطرات روح الزهر

شوية زعتر

شوية حب الهيل

نصف كيلو لوز مسلوق و مقشر

نصف كيلو عسل ممتاز

 ڤنيلا

راس معلقة كوزة محكوكة

كمية ورقة البستيلة

قليل من الطحين و الماء للتلصيق

العسل و قليل من الزنجلان المحمرللتزيين .

الطريقة :

في طنجرة تبختر نديرو الماء الكافي و السالمية و الزعتر و فلايو و قرقلا وحب الهيل و القرنفل و توضع فوق النار و نضع البلبولة لي نقيناها و نديروها في القصعة و نكب عليها الماء طايب و نحرك بالمغرف و تصب في الكسكاس و نغطيها و تترك لتتبخر مزيان ثم نصبها في القصعة و نحركها و تترك لتبرد و نديروها في سوبيرة و نديرو 3 قطرات روح الزهر الڤنيلا و الكوزة و نصب عليها العسل و تترك ليلة كاملة حتى تتشرب ثم نضيف اللوز لي حمرناه في الزيت باردة و هرمشناه و نعمر البريوات حتى نساليو و نلصق الحاشية و نحمرهم في الزيت و نطفيوهم في العسل و نصفيوها من ديك العسل و نديروها في عسل جديدة و نستقطروها و نزين الرأس ديالا بالزنجلان او اللوز المحمر، ما تنساوش جيم و كومونتير ، مبروك عواشركم.