بالصور….زعلوك بطريقة جديدة وطعم لا يقاوم

3 دنجال، 1 بصلة، 1 جزرة، زيت زيتون، زيت المائدة، ملح ابزار ، شوية كوزة، فلفلة حارة مطحونة، معدنوس.

نغسل الدنجال ونقعطه مربعات ونرش عليه الملح ونضعه في الماء في الطنجرة حتى ينضج تقريبا 15 الى 20 دقيقة، ونقطع الفلفلة مربعات، والبصلة الى مربعات، الجزر يحك في الجهة السميكة في مقلاة فيها زيت مع ملح  وابزار والكوزة نضع وشوية فلفلة حارة، البصلة مع الجزر حتى يذبل تماما.

ثم نصفي الدنجال ونضعه على خليط البصلة والجزر ثم نحرك جيدا مدة 5 دقائق تقريبا، ونضعه في طبق التقديم نرش عليه بعض من المعدنوس ثم نصب عليخ خيوط من زيت زيتون وكفكرة اختيارية ممكن وهو ساخن ، وفقط عند وقت التقديم نرش عليه بعض من الجبن المحكوك يقدم ساخن مع سلطة وسمك او اي نوع من المشاوي وبصحتكم مسبقا.