باذنجان مقلي بالنشا والبيض

المكونات:
4 دنجالات
3 بيضات
النشا او دقيق لذرة
ياغورت طبيعي
الطريقة:
قومي بتقشير البادنجان ،وتقطيعه بشكل طولي،يسلق في ماء مملح لمدة 10 دقائق،بعد ذلك ازيليه من الماء واتركيه يستقطر.
قومي بتمرير الباذنجان في البيض ثم نشا الذرة،ويقلى في زيت ساخن.

https://www.youtube.com/watch?v=KPnb8oBQz9k