انجح و اروع مسمن معمر و مورق في الفرن لذيذ و مقرمش

 

العجين

300 غرام دقيق ابيض

150 غرام فينو

ملعقة كبيرة حميرة حلويات

ربع ملعقة خميرة عجن

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة سكر

ماء دافئ

 

الحشوة

 

قطع دجاج مقطعة

كمية فطر طري او معلب

بصلة مفرومة

ملعتان كبيرتان معدنوس

ملعتان زيتون مقطع

ملعقة كبيرة و نصف صلصة الصوجا

ملعقة كبيرة موطارد

توابل

 

الطريقة

تجمع العجينة جيدا و تدلك و بعد ذلك نضع مكونات الحشوة على لنار حتى تنضج و تبرد و يحشى المسمن على الطريقة المشروحة في الفيديو