المروزية معسلة ولذيذة بالزبيب واللوز

بمناسبة عيد الاضحى المبارك،مجلة يالالة تقدم لكم المروزية التقليدية معسلة ولذيذة بالزبيب واللوز والكاجو
المكونات:
مكونات توابل المروزية
مكوونات المروزية
بسيبسة
(قشر جوز الطيب)
قعقلة (الهيل)
كبابة
نويورة
ظهر الفلفل
ابزار ابيض
نصف ملعقة من (فلفل اسود)
كوزة (جوز الطيب)
عيدان القرفة
ملعقة من السكنجبير (زنجبيل)
ملعقة من الخرقوم (كركم)
نافع ( شمر)
الزيت النباتية او زيت الزيتون
البصل
ماء
الطريقة
في وعاء نضع التوابل:بسيبسة، (قشر جوز الطيب)، قعقلة (الهيل)، كبابة، نويورة، ظهر الفلفل، ابزار ابيض، (فلفل اسود)، كوزة (جوز الطيب) ،عيدان القرفة ،سكنجبير (زنجبيل) ،خرقوم (كركم)،نافع ( شمر) مع القليل من الماء ،نمزج الكل بشكل جيد بعد ذلك نمرر فيها قطع اللحم ونتركها لمدة ليلة كاملة او على الاقل 4 ساعات.
بعد ذلك ناخد قطع اللحم، نضعهها في طنجرة الضغظ،نضيف اليها الزيت والبصل ونتركه يتقلى جيدا،بعد ذلك نضيف الماء ونقفل الطنجرة عليه حتى يطهى جيدا.
التزين حسب المتوفر زبيب لوز كاجو …
للمزيد من الشرح المرجو مشاهدة الفيديو من قناة مطبخ أم شكري