الكعك التركي تجربة ناجحة و رائعة

نقدم لك سيدتي طريقة تحضير الكعك التركي السهل و الرائع في مذاقه و منظره

المقادير

-500 غرام  طحين أبيض
-120 مللتر حليب
-120 مللتر زيت
-150 مللتر ماء دافئ
-120 غرام سكر
-1 بيضة
-كيس سكر فاني
-ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-ملعقة كبيرة حليب غبرة
-ملعقة كبيرة زبدة
-ملعقة كبيرة خميرة الحلوة
-شوية ملح
للدهن بيضة مضربة ونضيف لها شوي قهوة نسكافي مدوبة ف القليل من الماء الساخن ممكن عمل أصفر البيض فقط
-الجنجلان أو السمسم للتزين

الطريقة

نبدأ بعمل الخميرة مع ملعقة كبيرة سكر والقليل من الماء الدافئ ونتركها  10 دقايق

نضع الحليب مع الزبدة يسخن
نعمل في إناء كل المكونات الجافة الطحين +الملح+خميرة الحلوة+السكر+الحليب غبرة نخلط  ثم نضيف الزيت والبيضة ونخلط نعمل الزبدة والحليب الذي سخناه ثم نضيف الخميرة التي تكون قد ذابت ونخلط من جديد ونضيف الماء الدافء ونتركها تعجن جيدا مدة 10 دقايق من بعد نجمع العجين ونضعه في إناء نتركه يختمر جيدا ساعة
بعد ان يختمر نشكل منه كرات من دون ان نخرج منه الهواء نحاول عمل كرات صغيرة بنفس الحجم نأخد كل 2 كرات نشكلهم على شكل حرابيش مثل ما مبين في الصور نلصق الرأس مع بعضهم ونضفرهم ونجمعهم على شكل كعك نعملهم في صينية ونتركهم يختمروا من جديد  15 دقيقة ثم نضع الوجه في خليط البيض ونسكافي ونرش بالقليل من الجنجلان

يقدم بعد الطهي مع الشاي بالف صحة