العجينة و الحشوة العجيبة لي كندير فالشوصون و كولشي كيسولني عليها

العجينة العجييبة و الهشييشة لي كندير للشوصون و كولشي كيسولني عليها

العجين:

300 غ دقيق بيضة م.ك.زيت الزيتون م.ص.ملح م.ص.سكر م.ك.خميرة خبز 2 معالق زبدة كاس حليب

للحشو:

فلفل+باذنجان+بصل اخضر+دجاج ملح+فلفل اسود+فلفل احمر صلصلة طماطم:2 حبات طماطم+م.ك.طماطم مصبرة+ملح+فلفل اسود+فلفل احمر+كمون+زيت زيتون+ثوم جبن

الطريقة :

نضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين رطب لين ، يدلك جيدا يغطى بالبلاستيك الغذائي ويبقى يختمر تقريبا 20 دقيقة ، ثم يخرج الهواء من العجين ويبسط يحشى بحسب الرغبة ثم يشكل شوصون