الطريقة لي كندير للقرعة الخضرا و كيحماقو عليها وليداتي فالعشاء
الطريقة لي كندير للقرعة الخضرا و كيحماقو عليها وليداتي
المقادير :
5حبات متوسطة الحجم من القرعة الاخضرتكون طرية
بيضة
ملح
ايبزار
كمون
قليل من كزبور ومعدنوس
زيت للقلي
الطريقة :
كنغسلو الكورجيت مزيان ونزولو ليها الاطراف ونحكوها فالحكاكة الغليظة ومن بعد نديروها فالصفاية ونديرو ليها الملح ونعصروها مزيان بيدينا حتى نعصرو الماء لي فيها عاد نضيفو البيضة وكمون وايبزاروكزبور ومعدنوس ونخلطوه ونديرو زيت تسخن فالمقلة وكناخدو الخليط بالملعقة الكبيرة ونكبوه في الزيت حتى تحمر وتقلب تحمر في الجهة الاخرى ملاحضة لي بغا اضيف فرماج حمر محكوك وشوية البصلة مقطعة كاتجي زوينة المهم حسب المتوفر.