الطريقة الأصلية ل بستيشو كوزاميا محبوبة المغاربة.. اكلة إيطالية شهيرة و لا اروع من اسهل مايكون

كوزاميا أكلة ايطالية اشتهرت بشكل كبير في الاونة الاخيرة في المغرب.

المقادير:

بطاطا مقلية

كاشير ( لانشون )
فرماج مودزاريل ولا اي نوع
صلصة البيشاميل:  
نصف زبده صغيره
ثلاث ملاعق طعام دقيق ااو اكثر
حليب سائل
علبة قشطه
ملح
فلفل اسود

الطريقة:
نضع اولا الزبده على النار ومن ثم نضع الدقيق ونحركه قليلاً حتى يتحمر قليلاً
وثم نضع الحليب السائل ونحركه حتى يثقل الباشميل ونضع الملح و الفلفل الاسود.
طريقة الكوزاميا:

بطاطا مقلية بالجبن و اللانشون في الطاجين ،نضع بطاطا مقلية و لانشون مبشور و جبن موزاريلا مبشورونضيف البيشاميل “ثقيل”، جبن شيدر مبشور، ندخله للفرن الساخن مسبقا حتى يتحمر الوجه يقدم ساخن بالهنا والشفا