السفة المدفونة أو المردومة بالشعرية والدجاج

يعشقها المغاربة السفة المدفونة للاعياد العراضات والمناسبات بطريقة راقية

المقادير بالنسبة للمرق دجاج من وزن 2كلغ ونصف

زنجبيل فلفل ابيض او اسود كركم قرفة ثوابل الدجاج او المروزية سمن ملح

1 كلغ بصل زيت المائدة زعفران حر ملعقة كبيرة زبدة و مسكة حرة 4 ملاعق كبيرة سكر

بالنسبة للسفة

700غ شعرية رقيقة السفة ملح كاس زيت للتزيين لوز محمص ومجروش حبات لوز صحيح قرفة زبدة حليب مركز محلي كراميل سكر خشن