السر ديال ماما فتحضير الروز….كيجي لذيذ ومكيتعجنش بحال ديال مطاعم تماما

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتي في الله
اولا احبكن في الله
امي تتقول :
الى بغيتي الروز ما بتعجنشي لك
هادي الطريقة اللي كتعمل
ننقع الروز في الماء ساخن مزيان الى كنتي مزروبة
او الما بارد كتر من 4 سوايع الى كنتي على تيساع
و من بعد تصفيه و تحطيه في الطنجرة على العافية و تزيدي عليه الماء مقياس مضاعف لكمية الروز
مثلا كاس الرز مع 2 كيسان ماء ساخن و تزيدي عليه شوية ملح و الزيت و البزار الى حبيتي و شوية زعفران الى يغيتيه يكون اصفر اللون
و تخليه حتى يغلي مزيان تنقصيه على نار مهيلة و تغطيه تا يشرب الماء ديالو
و صافي
بارك الله فيكن