الدجاج مشرمل ومحمر بالكامون الثوم والروز بدون فرن

دجاج حسب عدد الاشخاص

بصلة محكوكة لب ليمون مخلل (الحامض مصير

ملعقة صغيرة زنجبيل (السكنجبير ملعقة صغيرة كركم (الخرقوم البلدي

ربع ملعقه صغيرة فلفل أسود (البزار

3ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس

ملعقة صغيرة سمن ربع كأس زيت الزيتون ربع ملعقه صغيرة من معجون الثوم ملعقة صغيرة هريسة او صلصة حارة ربع ملعقه صغيرة توابل الدجاج إختيارية

رأس ملعقة صغيرة كمون القليل جدا 2كؤس روز ضامتي زعفران او القليل من الزعفران حر نصف لتر ماء نصف ملعقة صغيرة من ثوابل الارز 2أوراق رند

لتحضير معجون الثوم

نحتاج إلى الثوم منقوع في الماء ليلة كاملة زيت الزيتون ملح